Rencontre : quels aliments locaux pour une bonne nutrition ?
Hôtel Océania 82 boulevard François Mitterrand, Clermont-Ferrand, FranceLa nutrition est un des points clé de la santé humaine. Nous parlerons de nos besoins en nutrition, évoquerons plusieurs exemples de produits locaux et de leur “chaîne de valeur” - notamment en termes de transformation et de logistique du producteur au consommateur - et questionnerons la pertinence du “locavorisme”. Nous parlerons aussi de la ... Lire plus